طرز پخت عدس پلو با میگو

لوپاس lopasco | آذر 1398

طرز پخت عدس پلو با میگو

عدس پلو یکی از مرسوم ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که در وعده غذایی تمام ایرانی ها وجود دارد. اما تا به حال عدس پلو با میگو میل کرده اید؟ جا دادن میگو و ماهی در وعده های شام و ناهار هم بدن را تقویت می کند هم تنوعی به وعده ها خواهد داد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه میگوپلو را برای شما عزیزان ارائه دهیم تا با پخت این غذا در مهمانی های خود یک وعده ای جدید و لذیذ را سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه عدس پلو با میگو

اگر قصد پختن عدس پلو با میگو را دارید لازم است بدانید این غذا نسبتا از کالری بالایی برخوردار است و برای 4 نفر مناسب است. بنابراین پیشنهاد ما این است که این غذا را در وعده ناهار یا ساعت 8 شب به عنوان شام میل کنید تا زودتر هضم شود. اگر قصد دارید همراه غذا چاشنی سرو کنید پیشنهاد ما انواع ترشی های تند و سالاد است.

Description: Image

عدس پلو

عدس پلو با میگو

مواد لازم میگوپلو

میگو 300 گرم

برنج 4 لیوان

سیب زمینی 2 عدد

کشمش 9 قاشق غذاخوری

عدس پخته 250 گرم

گرد لیمو به مقدار لازم

روغن کانولا 4 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده 1 لیوان

نمک، زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار دلخواه

روش پخت عدس پلو با میگو یا میگوپلو

1.در قدم اول اگر میگو تازه و پاک نشده تهیه کرده اید، باید آنها را کامل تمیز کنید و بشویید. اگر پاک شده خریدید مجدد بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب میگوها برود.

2.ماهیتابه ای جدا و بزرگ بردارید و روی شعله ملایم قرار دهید تا روغن آن داغ شود. بعد پیازها را اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رنگی طلایی به خود بگیرد.

3.بعد از پخته شدن پیازها، میگوها را اضافه کنید و نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را نیز بیفزایید.

4.پس از گذشت 2 تا 3 دقیقه و مخلوط کردن مواد، کشمش ها و عدس را اضافه کنید و با میگوها تفت دهید.

Description: Image

میگوپلو

5.بعد از این مراحل سراغ سیب زمینی بروید و آنها را به صورت نگینی خرد کنید. سیب زمینی ها را در همان روغن باقیمانده سرخ کنید و سپس مقداری گرد لیمو به آن اضافه کنید.

6.در مرحله ششم باید برنج را درست کنید. در قابلمه ای جداگانه و متوسط، برنج را بجوشانید و بعد آبکش کنید. مواد میگویی که تهیه کردید را لا به لای برنج بریزید و این کار را تکرار کنید تا مواد میگو تمام شود. بعد اجازه دهید برنج و مواد تا 20 دقیقه دم بکشد.

Description: Image

طرز تهیه میگو پلو

سخن آخر

عدس پلو با میگو شما آماده است که می توانید با همراه چاشنی هایی که گفتیم یا چاشنی های مورد علاقه خود ترکیب کنید. این غذا به نام عدس پلو با میگو و میگو پلو مشهور است. لازم است بدانید اگر برای مهمانی های مجلل خود به دنبال غذایی راحت و لوکس هستید، این غذا انتخابی مناسب  و جذاب خواهد بود. اما به یاد داشته باشید میگوهایی که در پلو استفاده می کنید بهتر است درشت نباشد زیرا ظاهر غذا را زشت کرده و حتی خوردن آن با برنج سخت است.

ادویه های غذا را هرگز فراموش نکنید. این ادویه ها بوی زهم میگو را میگیرد و لذیذتر می شود. همچنین توصیه ما این است که برای تفت دادن این غذا از روغن کانولا به جای روغن سرخ کردنی استفاده کنید. در انتها باید اشاره کرد که اگر از میگو شور استفاده می کنید آنها را تا چند دقیقه در آب بخوابانید تا شوری میگوها از بین برود، در غیر این صورت غذا بیش از حد شور خواهد شد. امیدواریم از خوردن این غذا لذت ببرید.

دیدگاه شما